На сьогодні існує безліч смачних страв з картоплі. Одна з них картопляні кльоцки або книдлі чи палюшки. Як їх тільки не називають, але єдине одне - вони просто готуються із картопляного тіста і добре смакують зі сметанкою чи шкварками.
Пропонуємо вам приготувати смачну страву з картоплі — картопляні кльоцки, або як ще їх називають у нас в селі книдлі.
Рецептів приготування існує безліч, але є одне що їх поєднує. Це те що картоплю потрібно натерти на мілкій терці! А потім кльоцки потрібно відварити в підсоленій воді. Ця страва смакує із сметаною та із шкварочками.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картопля 8-10 шт.
- Яйце 1 шт.
- Борошно 100-150 г;
- Цибуля 1 шт.
- Сіль за смаком;
- Мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам —
Калории: 114 ккал
Белки: 3.32 г
Жиры: 0.94 г
Углеводы: 22.45 г
Шаги
Картоплю очищуємо і натираємо на самій мілкій терці. Картоплю потрібно саме натерти. Слідом за нею натираємо цибулю і перемішуємо. Потім картопляну масу слід віджати через марлю. Але сік не виливаємо, залишаємо в мисці.
Віджату масу перекладаємо в миску. Також картопляний сік зціджуємо, а на дні миски буде крохмаль. Його додаємо в миску до картоплі.
Додаємо яйце, сіль.
Додаємо борошно і знову перемішуємо.
Змоченими руками формуємо кльоцки.
Відварюємо їх в киплячій підсоленій воді 3-5 хвилин.
Подаємо кльоцки з картоплі із шкварками і обсмаженою цибулею.
Смачного.
