Икра из свеклы

икра

Овощные блюда заняли особое место в нашей жизни. Мы ценим их за полезность, великолепный вкус, простоту в приготовлении и доступность в цене. Порой нет мяса в холодильнике, но овощи есть всегда. Пусть не заморские, но наши, родные, вкусные, полезные и привычные.

Особенно ценными являются те овощи, которые лежат в кладовых всю зиму. В морозные дни или даже до следующего урожая с нами всегда морковь, свекла, капуста и картофель. Эти овощные культуры еще никогда не подводили своих почитателей и не позволили нам остаться без вкусных блюд с их использованием.

Поговорим о свекле. Этот невзрачный с первого взгляда дар природы таит в себе много полезного. Его ценный состав говорит сам за себя. В свекле много витаминов группы В, витамин С, Е, РР, А. Большое количество в свекле калия, кальция, магния, цинка, железа. Также содержатся фолиевая, винная, яблочная, лимонная, молочная и щавелевая кислоты.

Незаменима свекла в диетическом питании, а также в рационе вегетарианцев. Ее важно употреблять для омоложения и очищения организма. Этот овощ нужен тем, кто переживает упадок сил, работает на вредном производстве (она выводит из организма радиацию и соли тяжелых металлов).

Много в свекле железа, чем она и прославилась. Блюда из свеклы необходимо употреблять людям, страдающим малокровием.

Вот такая полезная эта свекла. Поэтому не стоит забывать о ней. Мы приготовим икру из свеклы, которая великолепно разбавит привычное меню.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Свекла 200 г
  • Лук репчатый 200 г
  • Морковь 200 г
  • Перец болгарский 200 г
  • Томатная паста 3 ст.л
  • Масло растительное 15 мл
  • Соль и специи  по вкусу
  • Чеснок 3 зубчика
На 100 грамм —
Калории: 56 ккал
Белки: 1.46 г
Жиры: 1.73 г
Углеводы: 8.6 г
Шаги
60 мин.Печать
  • ингредиенты
    Готовим необходимые продукты.
  • режем лук
    Репчатый лук нарезаем мелко. Кладем в сковороду. Туда же помещаем нарезанный мелко болгарский перец. Пассируем на растительном масле.
  • трем морковь
    Пока пассируются овощи, натираем на крупной терке морковь и добавляем ее в сковороду. Накрываем крышкой и тушим до готовности.
  • трем свеклу
    Отварную свеклу натираем на терке с крупными отверстиями и выкладываем к готовым овощам.
  • кидаем специи
    Осталось добавить соль и специи. Так сказать придать вкус нашему блюду. Сыплем соль и молотый кориандр. Или другие любимые приправы, например сухие травки.
  • добавляем томатную пасту
    Добавляем томатную пасту, разведенную в небольшом количестве воды. Еще немного тушим, чтобы вкус распространился на все ингредиенты.
  • добавляем чеснок
    Осталось в конце приготовления добавить измельченный чеснок. И блюдо готово.
  • готовая икра
    Подаем нашу икру из свеклы к любому блюду.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: