Смажений кабачок з цікавою назвою "Восьминіг" – оригінальна і водночас проста страва до вашого столу. За нашим рецептом закуска швидко готується, має апетитну скоринку і добре смакує разом зі сметаною та іншими несолодкими соусами.
Вже яких тільки страв не придумають з цим кабачком. Ми теж не відстаємо і хочемо запропонувати вам досить цікаву на вигляд і смачну страву з кабачка.
Чому така назва, спитаєте ви. А тому, що кабачок нарізається так, що по формі нагадує восьминіга.
По суті – це смажений кабачок в яєчному клярі.
Інгредієнти
Порції: –+
- Кабачок 1 шт.;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Борошно 3 ст. л.;
- Молоко 30 мл;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 52 ккал
Білки: 1.81 г
Жири: 0.95 г
Вуглеводи: 9.01 г
Кроки
Кабачок миємо. Потім, не відрізаючи корінчики, розрізаємо на соломку.
І після цього розділяємо на дві частини.
Кожен восминіжок солимо і перчимо за смаком. Залишаємо на декілька хвилин, щоб кабачок просолився.
Цим часом взбиваємо яйце разом з молоком. Яйце можна трішки підсолити. Восьминіг з кабачка спочатку обвалюємо в борошні, а потім в яєчному клярі.
Викладаємо на розігріту сковороду з олією.
Смажимо на середньому вогні до рум’яної скоринки.
Подаємо зі сметаною.
Смачного.
Звичайні кабачки вже трішки надоїли. Спробували такі восьминоги приготувати. Вийшло смачно. Але рекомендую використовувати молоденькі кабачки.