Соковиті котлети з баклажанів — смачна та поживна страва на обід чи вечерю для усієї родини. Вони легко та швидко готуються з мінімуму продуктів без м'яса, виходять поживними та корисними. Такі котлетки вдало доповнять овочі та різноманітні гарніри.
Зазвичай з баклажанів готують рулетки чи якісь мариновані закуски.
Сьогодні хочу вам запропонувати ще один, досить оригінальний спосіб приготування баклажанів.
Це котлети з баклажанів.
Готується страва просто, а смак вас здивує і порадує.
Інгредієнти
Порції: –+
- Баклажани 500 г;
- Цибуля 1 шт.;
- Яйце 1 шт.;
- Манка 3 ст. л.;
- Молоко 200 мл;
- Хліб білий 2 шматочки;
- Сіль ½ ч. л.;
- Перець чорний мелений за смаком;
- Соняшникова олія для смаження.
На 100 грам –
Калорії: 93 ккал
Білки: 3.26 г
Жири: 3.57 г
Вуглеводи: 11.47 г
Кроки
Баклажани миємо, очищаємо і відварюємо на пару до м’якості. Я готувала їх в мультиварці приблизно 7-10 хвилин. Повністю даємо охолонути їм.
Хліб замочуємо в молоці на декілька хвилин.
Відварені баклажани відправляємо в миску. Додаємо намочений і відтиснутий від молока хліб, вбиваємо куряче яйце і додаємо цибулю. Солимо і перчимо за смаком.
Подрібнюємо за допомогою погружного блендера.
Додаємо манку, перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин.
Після цього смажимо котлети з баклажанів на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох сторін.
Смачного.
