Хрумкі квашені огірки, приготовані з гірчичним порошком і часником - популярна заготовка на зиму. Соління у такий спосіб не займає багато часу, а самі огірочки з сухою гірчицею виходять в міру гострими і добре смакують до різноманітних страв.
Пропонуємо цікавий, не зовсім звичний рецепт приготування квашених огірків з гірчичним порошком на зиму.
Виходять огірочки хрумкими, ароматними і злегка гостренькими на смак.
Чудово підходять в якості закуски до столу, до розсольника чи в салат.
Готуються дуже просто і швидко.
Інгредієнти на 3-х літрову банку.
Інгредієнти
Порції: –+
- Сіль 3 ст.л.;
- Гірчиця в порошку 3 ст.л.;
- Часник 1 середня головка;
- Листя хрону 2 шт.;
- Парасольки кропу 2 шт.;
- Огірки скільки влізе в банку;
- Вода скільки влізе в банку.
На 100 грам –
Калорії: 14 ккал
Білки: 1.04 г
Жири: 0.21 г
Вуглеводи: 2.05 г
Кроки
На дно трьох літрових банок відправляємо парасольки кропу, листя хрону і очищений часник. Можна за бажанням також додати листя смородини, вишні, петрушку.
Також викладаємо промиті огірки, кінчики за бажанням обрізаємо.
Зверху додаємо сіль і гірчичний порошок.
Обережно заливаємо холодною водою.
Закриваємо пластмасовою кришкою і злегка взбовтуємо банкою, щоб сіль і гірчичний порошок розчинилися.
Відправляємо в погреб. Через місяць такі огірочки можна вже дегустувати.
Смачного.
