Лінивий печінковий торт королівський або запіканка з курячої печінки у духовці - корисна страва, яка стане улюбленою на святковому застіллі або повсякденній вечері. Такий пиріг швидко готується, виходить неймовірно смачним та ніжним завдяки овочам та сметанній заливці.
Пропонуємо приготувати смачну запіканку з курячої печінки або її ще можна назвати ‑ лінивий печінковий торт.
Ця печінкова запіканка виходить дійсно смачна, ніжна та нагадує суфле.
Готується вона простіше звичайного печіночного торта, а результат набагато кращий.
Ця страва завжди викликає інтерес у гостей і з’їдається однією з перших. Смакує як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Інгредієнти
Порції: –+
- Куряча печінка 700 г;
- Цибуля ріпчаста 1 шт.;
- Морква 2 шт.;
- Манна крупа 100 г;
- Молоко 100 мл;
- Сметана 300 г;
- Майонез 150 г;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Мелений чорний перець за смаком;
- Сіль 1 ч.л.
- Рослинна олія
На 100 грам –
Калорії: 180 ккал
Білки: 10.22 г
Жири: 12.29 г
Вуглеводи: 6.86 г
Кроки
Курячу печінку миємо під проточною водою. Перебиваємо її за допомогою блендера чи пропускаємо через м’ясорубку.
Додаємо манку і вливаємо коров’яче молоко.
Перемішуємо і залишаємо на 30 хвилин, щоб манка набухла.
Цибулю і моркву очищаємо. Цибулю дрібно нарізаємо, а моркву натираємо на середній терці.
Обсмажуємо овочі на рослинній олії до м’якості.
Печінкову масу солимо і перечимо за смаком. Форму застеляємо пергаментом. Половину печінкової маси виливаємо в форму. Зверху викладаємо обсмажені овочі.
І знову заливаємо печінкове тісто.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин. За цей час приготуємо сметанну заливку. В миску виливаємо сметану, додаємо майонез і вбиваємо куряче яйце. Додаємо трохи солі і перемішуємо.
Виливаємо заливку зверху на печінковий торт.
І знову відправляємо в духовку на 30 хвилин. Зменшуємо температуру до 160-170 градусів. Виймаємо з духовки. Особливо печінкова запіканка смакує охолодженою. Тоді вона гарно тримає форму.
Смачного!
