Кукурузные сырники

пошаговый рецепт с фото

Всем известно, что завтрак – это главный прием пищи за день. Поэтому очень важно, чтобы он был максимально полезным и питательным. Прекрасным выбором для всей семьи станут сырники.


Существует множество разновидностей приготовления сырников. Кто-то готовит их с добавлением пшеничной муки, кто-то с манной крупой, кто-то любит добавлять фрукты. Однако основа неизменна всегда – это творог.

Вкусный, легкий продукт, незаменимый источник белка. За основу сырников можно выбрать зернистый творог и не перебивать его при приготовлении блендером, тогда в готовом блюде будут чувствоваться творожные крупинки. Кто предпочитает однородную массу, то для приготовления сырников берут обычный творог.

А для приготовления кукурузных сырников с изюмом берем кукурузную муку.

Ингредиенты
Порции: +2
  • Творог 5% 400 г;
  • Мука кукурузная 50 г;
  • Яйцо куриное 1 шт.;
  • Изюм 70 г;
  • Сода 1/3 ч.л.;
  • Уксус яблочный 6% 1 ч.л.
  • Ванильный сахар 1 пакетик.
На 100 грамм —
Калории: 169 ккал
Белки: 13.26 г
Жиры: 4.43 г
Углеводы: 19.35 г
Шаги
50 мин.Печать
  • замочить изюм
    Перед тем, как начать замешивать тесто для сырников, необходимо подготовить изюм. Промываем нужное количество изюма под проточной водой и заливаем кипятком. Оставляем его набухать не менее, чем на 1 час.
  • творог высыпать в миску
    Выкладываем творог в посуду, где будем замешиваться тесто. Лучше всего брать творог 5% жирности.
  • вбить яйцо в творог
    К творогу добавляем одно яйцо и пакетик ванильного сахара, все тщательно перемешиваем с помощью венчика. Не добавляем обычный сахар в творог, если не любите сладкое. При подаче на стол к сырникам можно подать сгущенное молоко или посыпать их сахарной пудрой по вкусу.
  • добавляем изюм
    Далее, к творожной массе добавляем подготовленный изюм.
  • добавляем кукурузную муку и соду
    Для того, чтобы творожная масса в итоге хорошо формовалась и выпекалась, добавляем кукурузную муку. В зависимости от степени жирности творога может потребоваться чуть больше муки, но не более 100 г. в общей сложности. Также на этом этапе необходимо добавить разрыхлитель теста. У кого его не нашлось, используйте классический вариант – сода, гашеная уксусом.
  • формируем сырники
    Далее, лепим сырники любой формы и размера, кому как нравится, и обсыпаем их мукой, чтобы они не прилипали к форме для выпечки.
  • выкладываем сырники на противень
    Форму для выпечки застилаем пергаментом или смазываем растительным маслом и выкладываем получившиеся сырники.
  • выпекаем сырники в духовке
    Запекаем их в духовке при температуре 170 градусов в течение 30 минут. Сырники должны зарумяниться.
  • подаем сырники со сгущенкой
    Когда кукурузные сырники чуть остынут, можно подавать их на стол со сметаной, сгущенным молоком и фруктами. По желанию можно посыпать их сахарной пудрой или подать с любимым джемом.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: