Варенье из клубники на зиму

пошаговый рецепт с фото

Варенье из клубники одно из любимых варений во многих семьях. Готовят его по разным рецептам, но один из самых распространенных — так называемая «пятиминутка». Хотя это не классическая пятиминутка, вариться немного дольше, в два этапа, но ягодки остаются целыми.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Клубника 1 кг;
  • Сахар-песок 700 г.
На 100 грамм —
Калории: 188 ккал
Белки: 0.47 г
Жиры: 0.24 г
Углеводы: 45.46 г
Шаги
14 час. 40 мин.Печать
  • промыть клубнику
    Клубнику переберите и помойте. Мыть необходимо с чашелистиками, чтобы клубника меньше размокала. Моем тщательно, погружным способом, так как на клубнике может присутствовать песок, который подпортит вкус варенья. Налейте воду в таз или мойку, погрузите туда клубнику и помойте.
  • почистить клубнику от хвостиков
    Вымытые ягоды еще раз переберите, удалите чашелистики. Крупные ягоды можно разрезать на две или четыре части. В таком подготовленном виде клубнику необходимо взвесить. На каждый килограмм ягод идет 700 г сахарного песка.
  • ягоды пересыпать сахаром
    В емкость, где будет вариться варенье, выложите клубнику, затем засыпьте ее сахаром. Если готовите сразу несколько килограмм, то пересыпайте слоями: слой ягод, слой сахара. В таком виде клубнику оставляем на 2 часа, чтобы ягоды дали сок.
  • варим варенье до закипания
    Поставьте варенье на плиту и на очень медленном огне доведите до кипения. Варенье очень аккуратно перемешивайте, чтобы ягоды не расползлись. После закипания снимите варенье с плиты и оставьте на 10-12 часов.
  • повторно варить до закипания
    По истечению этого времени, поставьте емкость с вареньем опять на плиту, огонь должен быть небольшой. Доведите до кипения, после закипания варите 3-4 минуты.
  • разлить варенье по банкам
    Разлейте варенье по предварительно стерилизованным банкам. Закройте крышками.
  • оставить банки для хранения
    Банки с клубничным вареньем переверните, укутайте теплым пледом и оставьте так до полного остывания. Затем банки с вареньем поставьте в место хранения.

Удачных вам заготовок!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: