Курник с картошкой

пошаговый рецепт с фото

Курник представляет из себя большой пирог с различной начинкой. Чаще всего начинка не сладкая, а мясная.

Предлагаем рецепт старинного пирога курника с курицей и картошкой — вы получите отменное блюдо, которое подойдет как и для семейного ужина, так и для праздничного стола.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Тесто дрожжевое 300-350 г;
  • Куриная грудка 250-300 г;
  • Картофель 230-250 г;
  • Соус соевый 1-2 ст.л.;
  • Бульон 75-100 мл;
  • Специи и Приправы  по вкусу.
На 100 грамм —
Калории: 183 ккал
Белки: 9.79 г
Жиры: 7.99 г
Углеводы: 17.94 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • филе нарезать
    Куриную грудку нарезаем кубиками.
  • замариновать в приправах и соусе
    Приправляем специями, добавляем 25 мл соевого соуса. Учитывая, что соус соленый, солим немного.
  • картофель мелко нарезать
    Так как мы будем использовать сырой картофель, нарезаем его мелкими кубиками.
  • приправить специями и соусом картофель
    Так же как и курицу, приправляем картошку специями и соевым соусом.
  • раскатываем тесто
    Пока картошка и курица проходят стадию маринования, подготовим тесто. Его необходимо разделить на три части (две равные и одну небольшую). Раскатываем две равные части в листы.
  • выстилаем форму слоем теста
    Первую половину раскатанного теста выкладываем на дно, формируя края курника.
  • первый слой курица
    Первой выкладываем курицу.
  • второй слой картошка и вода
    Вторым слоем картофель и бульон или водичку – буквально 75-100 мл.
  • накрыть вторым слоем теста пирог
    Закрываем курник вторым листом теста.
  • делаем бортик и отверстие в пироге
    Делаем отверстие и барьер. Барьер нужен для того, чтобы сок, который будет выделяться в процессе запекания, оставался в пироге, а не разбегался по духовке.
  • выпекаем курник в духовке
    Готовим пирог в духовке при 200 градусах – 40 минут.
  • курник с картошкой
    Курник с картошкой получился вкусным, сочным и питательным.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: