Якщо хочеться покуштувати щось, що не потребує великих зусиль та часу на приготування, варто звернути увагу на простий рецепт запечених молодих кабачків із сиром в духовці.
Цей варіант використання овочів без обсмажування робить страву корисною, а її неповторний смак зможуть оцінити навіть ті, хто завжди відмовлявся від кабачків у будь-якому вигляді. В результаті запікання овочеві скибочки зберігають свою соковитість, яку підкреслює підталий шар тягучого сиру, а трави надають дивовижний аромат, на який сім’я збіжиться в кухню.
Оливкова олія має яскраво виражений смак, та не всім вона до душі, але це не привід відмовлятися від цього незвичайного рецепту. Просто замініть олію невеликою кількістю сметани, в яку для аромату можна додати трохи пропущеного через прес часнику. Цим соусом потрібно змастити зверху шматочки кабачка, після чого посипати тертим сиром і відправити в духовку, але запікання потрібно збільшити на 5-7 хвилин.
Цей рецепт допоможе недорого нагодувати всю сім’ю, а завдяки апетитному зовнішньому вигляду та відмінним смаковим характеристикам ці кабачки можна поставити на святковий стіл. Ця страва більше запам’ятовується у гарячому вигляді, але навіть якщо овочі остигли, вони здатні вразити будь-якого гурмана.
- Молоді кабачки 2 шт.;
- Прованські трави ч.л.;
- Сіль ч.л.;
- Твердий сир 50 г;
- Часник 2 зубки;
- Оливкова олія 1 ст.л.;
- Петрушка 1-2 гіллячка;
Твердий сир натираємо на середній терці.
Перемішую натертий сир зі спеціями і подрібненим часником.
Кабачки нарізаємо четвертинками вздовж.
Обвалюєм у сирній суміші і викладаєм на лист, застелений промасленим папером або фольгою.
Збризкуєм кабачки оливковою олією і відправляєм в нагріту до 180 градусів духовку на 15 хвилин.
Кабачки перекладаємо з пергаменту на тарілку, присипаєм дрібно нарізаною петрушкою і натертим сиром і відразу подаємо в гарячому вигляді.
Смачного!
