Рваный пирог из лаваша

Тонкий армянский лаваш – настоящая находка для кулинара. Из него можно приготовить не только знаменитую шаурму, но и множество других интересных блюд и закусок. 

Предлагаем вам рецепт рваного пирога из лаваша. Получается очень вкусно и сытно, советуем обязательно попробовать.  

• 
  Для этого рецепта подойдёт как свежий, так и подсушенный лаваш. Просто разрезаем его на маленькие квадратики или ломаем руками.
• 
  Готовим заливку. Для этого молоко смешиваем с яйцами.
• 
  Сыр, можно взять твёрдых или полутвёрдых сортов, натираем на крупной терке и добавляем в молочно-яичную смесь.
• 
  Зелень мелко нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам. Хорошо перемешиваем.
• 
  Соединяем получившуюся смесь с подготовленным лавашом, хорошо перемешиваем и оставляем на 10 минут для пропитки.
• 
  В смазанную сливочным маслом форму выкладываем готовую массу, разравниваем и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
• 
  В результате получается красивый пирог с румяной корочкой. Можно подавать его горячим или дать немного остыть.

Кстати, пирог хорош и на следующий день, даже в холодном виде. Приятного аппетита!