Смажені на сковороді свинячі мізки в клярі - вишуканий делікатес, який урізноманітнить повсякденне чи святкове меню. Страва із популярного субпродукту швидко готується, смачна та добре поєднується з різними соусами.
Не дивлячись на те що свинячі мізки відносяться до субпродуктів вони є делікатесом.
Вони дуже м’які і ніжні. Частіше всього їх смажать обвалявши в борошні або в яєчному клярі.
Сьогодні пропонуємо вам приготувати мізки в яєчному клярі. Готується страва швидко і дуже просто.
Інгредієнти
Порції: –+
- Свинячі мізки 300 г;
- Яйце 1-2 шт.;
- Сіль і спеції за смаком;
- Борошно 3 ст.л.;
- Соняшникова рафінована олія 5 ст.л.
На 100 грам –
Калорії: 304 ккал
Білки: 12.68 г
Жири: 23.32 г
Вуглеводи: 10.57 г
Кроки
Мізки добре миємо. Знімаємо плівки. Солимо і посипаємо спеціями за смаком.
Потім кожен шматочок обвалюємо зі всіх сторін в борошні. Обвалюємо кожен шматочок в взбитому яйці.
На сковорідці розігріваємо соняшникову олію і викладаємо шматочки в клярі.
Смажимо мізки до рум’яної скоринки зі всіх сторін, приблизно по 3-4 хвилини.
Після цього викладаємо на паперові рушники, щоб забрати зайву олію.
Подавати можна як в холодному так і в гарячому вигляді.
Смачного.
