Соковиті гречаники - традиційна страва української кухні з відвареної гречки. Пропонуємо рецепт з м'ясним фаршем у томатному соусі. Такі гречаники ситні, поживні та неймовірно смачні. Ідеально до обіду чи на вечерю.
Пропонуємо вам приготувати смачні гречаники з м’ясним фаршем.
Гречаники ‑ це страва української кухні, яка зараз нажаль не така популярна, як була раніше.
Але будемо виправляти цю ситуацію і популяризувати українські гречаники з фаршем.
Гречаники ‑ це такі котлети з відвареної гречки. В нас вони з м’ясним фаршем, але їх ще готують з грибами, з картоплею чи просто пісні.
Додатково гречаники будуть тушкуватися в томатному соусі. Завдяки цьому вони будуть ніжні і соковиті.
Інгредієнти
Порції: –+
- Відварена гречка 500 г;
- Фарш м’ясний 400 г;
- Куряче яйце 1 шт.;
- Цибуля ріпчаста 2 шт.;
- Морква 1 шт.;
- Борошно пшеничне 100 г;
- Томатний соус 5 ст.л.;
- Соняшникова рафінована олія 6 ст.л.;
- Сіль і спеції за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 180 ккал
Білки: 7.3 г
Жири: 10.89 г
Вуглеводи: 12.95 г
Кроки
Для приготування нам знадобиться вже відварена гречка. Відправляємо її в миску. Також в миску додаємо м’ясний фарш. Вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і спеції за смаком.
Перемішуємо до однорідної консистенції. Фарш повинен бути однорідним і триматися купки.
Змоченими у воді руками формуємо котлети.
Кожну котлету обвалюємо зі всіх сторін в борошні і викладаємо смажитися на розігріту сковорідку з рослинною олією.
Смажимо на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох сторін.
Цим часом моркву натираємо на середній терці, а цибулю дрібно нарізаємо. Смажимо овочі на окремій пательні на соняшниковій олії до м’якості. Потім додаємо томатний соус. В нас соус домашній.
За потреби можна додати трішки води.
Викладаємо гречаники в підливу і тушкуємо 15- 20 хвилин під кришкою.
Смачні гречаники з фаршем готові.
Смачного.
