Якщо хочеться поласувати чимось оригінальним та ситним водночас — вареники з начинкою із абрикос будуть у нагоді. Вони швидко готуються із доступних складових, ніжні та соковиті. Варенички з абрикосами за нашим рецептом готуються на основі заварного тіста.
Зазвичай солодкі вареники готуються з вишневою та сирною начинкою. Вареники з абрикосами не так часто готують, але це даремно.
Адже варенички з начинкою із абрикос виходять дуже ніжні, смачні і оригінальні.
Тісто будемо готувати заварне, воно найніжніше і легке в роботі. Зазвичай абрикоси в якості начинки виходять кислуваті, то ми додамо трішки цукру, а готові вареники здобримо медом. Тож мерщій готувати.
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно пшеничне 400 г;
- Окріп 200 мл;
- Соняшникова рафінована олія 3 ст. л.;
- Сіль дрібка;
- Абрикоси 300 г;
- Цукор за смаком;
- Вершкове масло і мед для подачі;
- Свіжа м’ята гілочка.
На 100 грам –
Калорії: 232 ккал
Білки: 3.57 г
Жири: 7.16 г
Вуглеводи: 38.52 г
Кроки
Спочатку приготуємо тісто. В миску всипаємо просіяне борошно. Додаємо дрібку солі і вливаємо соняшникову рафіновану олію.
В тісто вводимо окріп.
Спочатку перемішуємо ложкою, бо буде дуже гаряче. Потім замішуємо тісто руками.
Абрикоси миємо і розділяємо на дві половинки, виймаємо кісточки. Якщо абрикоси досить крупні, то розрізаємо кожну половинку ще навпіл.
Розділяємо тісто на декілька частин. Робимо для вареників круглі заготовки із тіста. В центр кружечка викладаємо шматочок абрикоси і посипаємо цукром за смаком.
Потім заліплюємо вареники і відварюємо в підсоленій воді 2-3 хвилини після закипання.
Подаємо з розтопленим вершковим маслом і медом.
Смачного.
