Опеньки смажені на пательні

покроковий рецепт з фото

Універсальним доповненням до багатьох гарнірів стануть смажені опеньки з цибулею на пательні, адже вони можуть стати головною стравою, замінивши м’ясо чи рибу.

Ця страва славиться простим приготуванням та яскраво вираженим грибним ароматом, який у процесі розкривається все сильніше, особливо у поєднанні з цибулею та морквою, а запашний перець надає нових відтінків. Такі гриби можна їсти у гарячому вигляді, щоб насолодитися неповторним смаком, а також холодними, тому їх можна брати із собою у дорогу.

Якщо подрібнити опеньки, то такий рецепт знадобиться як приготування смачної начинки для пирогів, яка зробить будь-яку випічку по-королівськи смачною. Універсальність цього способу полягає в тому, що підходять навіть заморожені та сушені гриби, перші потрібно буде попередньо розморозити, а другі – помити та замочити у воді на 3 години.

Якщо ви самостійно збирали опеньків і у вас вони ще залишилися, просто заморозьте їх, щоб у майбутньому знову використати для цього рецепту.

Від таких ароматних і неймовірно смачних грибів ніхто не зможе відмовитись, тому якщо у вас в будинку живуть люди, байдужі до цього продукту, сміливо смажте опеньки на пательні згідно з інструкцією, адже вибагливі домочадці не зможуть встояти перед ними.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +4
  • Опеньки 1 кг;
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Рослинна олія 70 мл;
  • Часник 2-3 зубчики;
  • Сіль і спеції  за смаком.
На 100 грамм —
Калории: 71 ккал
Белки: 2.06 г
Жиры: 6.54 г
Углеводы: 1.86 г
Шаги
60 мин.Печать
  • помити гриби
    Опеньки перебираємо від листя, гілочок, комах. Промиваємо декілька разів в холодній воді. Якщо опеньки великі, то розрізаємо їх на шматочки поменше.
  • зварити гриби
    Тепер в каструлю наливаємо 2-3 літри води, трішки підсолюємо і доводимо до кипіння. В кип’яток відправляємо опеньки і відварюємо напротязі 30 хвилин.
  • процідити опеньки
    Потім проціджуємо гриби і промиваємо знову в воді.
  • підготувати овочі
    Цибулю і моркву очищуємо. Моркву натираємо на середній терці, цибулю нарізаємо середніми шматочками.
  • додати овочі на сковороду
    На пательню наливаємо соняшникову олію і розігріваємо її. Відправляємо гриби, цибулю і моркву. Також додаємо дрібно нарізаний часник.
  • посмажити гриби
    Обсмажуємо хвилин 15 на середньому вогні.
  • подати до столу
    Періодично гриби потрібно перемішувати, щоб вони не підгоріли. Перед подачею можна посипати дрібно нарізаною петрушкою. Солимо і перчимо за смаком.

Смачного.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: