Вишуканий великодній вінок з родзинками - смачна та ароматна прикраса до святкового столу. Для її приготування треба трохи більше часу, але результат того вартий - випічка виходить пухкою та в міру солодкою. Такий вінок можна готувати не тільки на Великдень, а й до звичайного чаювання.
Чудове і яскраве доповнення до традиційної випічки на Великодній стіл – вінок з родзинками. Такий здобний вінок точно не залишиться непомітним. В його центр можна викласти крашанки. До родзинок можна також додати цукати, сухофрукти за смаком.
На смак випічка ароматна, в міру солодка, ніжна і пухка.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно 550 г;
- Молоко 300 мл;
- Дріжджі свіжі 40 г;
- Яйце 1 шт.
- Вершкове масло 50 г;
- Соняшникова олія 50 г;
- Цукор ¾ скл.
- Сіль дрібка.
- Для начинки:
- Родзинки 150 г;
- Цукор 5 ст.л.
- Масло вершкове 2 ст.л.
- Яйце для змащення вінка;
- Мак 2 ст.л.
На 100 грам –
Калорії: 315 ккал
Білки: 5.76 г
Жири: 11.05 г
Вуглеводи: 48.84 г
Кроки
В миску вливаємо злегка підігріте молоко. Додаємо цукор, сіль і дріжджі. Також всипаємо 100 грам борошна і перемішуємо. Залишаємо на 15 хвилин, щоб дріжджі вступили в дію.
Потім вбиваємо куряче яйце. Вливаємо рослинну олію і розтоплене вершкове масло.
Додаємо просіяне борошно.
Замішуємо ніжне тісто.
Накриваємо чистим рушником і залишаємо в теплому місці на 1-2 години, щоб тісто підійшло.
Родзинки заливаємо окропом на 5 хвилин, а потім проціджуємо від води.
Потім обминаємо тісто. Розкачуємо його в прямокутник. Змащуємо м’яким вершковим маслом і посипаємо цукром.
Після цього посипаємо родзинками.
Скручуємо в рулет, края защипуємо і формуємо вінок.
Ножом робимо невеликі надрізи, як показано на фото. Даємо постояти в теплому місці 20 хвилин, щоб вінок підійшов.
Потім змащуємо взбитим яйцем і посипаємо за бажанням маком.
Випікаємо великодній вінок з родзинками в розігрітій духовці до 180 градусів 25-30 хвилин.
Смачного.
