Деруни з м’ясом

покроковий рецепт з фото

Картопляні деруни з м’ясом – одна з найпопулярніших страв в Україні, тому їх можна навіть зустріти у меню кафе та ресторанів.

Особливого смаку їм надає густа домашня сметана, з якої їх часто подають до столу, але також використовують будь-які соуси на основі цього кисломолочного продукту.

Такі деруни відмінно підходять, як ситна вечеря, а поєднання картопляної рум’яної скоринки та м’ясної начинки викличе апетит у будь-кого, хто побачить таку страву. Тому якщо ви жодного разу не готували таке, збережіть цей рецепт, щоб найближчим часом випробувати його в дії.

 Щоб надати м’ясній складовій більше соковитості і зробити її ароматнішою, слід додати у фарш подрібнену зелень петрушки, кропу або кінзи, а в саму картоплю трохи мускатного горіха. Коли цей варіант приготування стане для вас звичним, спробуйте різні начинки, наприклад, гриби, обсмажені з цибулею або подрібнений сир.

Особливо смачні деруни з м’ясом, як то кажуть, із запалу, із спеки, коли вони ще гарячі, тоді їхній неповторний аромат приверне всіх домочадців на кухню, і не доведеться нікого кликати. Така страва досить просто і швидко готується, а також швидко з’їдається, адже від неї просто неможливо відірватися.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +10
  • Картопля 800 г;
  • М’ясний фарш 300 г;
  • Яйце 1 шт.
  • Борошно 3 ст.л.
  • Олія соняшникова 5 ст.л.
  • Сіль і спеції  за смаком.
На 100 грамм —
Калории: 165 ккал
Белки: 6.28 г
Жиры: 9.13 г
Углеводы: 14.22 г
Шаги
50 мин.Печать
  • зробити картопляне тісто
    Картоплю очищаємо, миємо і натираємо на крупній тертці. Додаємо яйце, борошно, спеції і перемішуємо до однорідної консистенції.
  • злити сік картоплі
    Якщо виділилося багато картопляного соку, то його необхідно злити.
  • посолити фарш
    М’ясний фарш солимо і перчимо за смаком. Перемішуємо.
  • викласти фарш на сковорідку
    Розігріваємо пательню з соняшниковою олією. Викладаємо половину картопляної маси в вигляді млинчиків. Зверху викладаємо по столовій ложці м’ясного фаршу.
  • викласти тісто на сковорідку
    А потім знову картопляну масу.
  • посмажити деруни
    Обсмажуємо на середньому вогні до рум’яності з обох сторін.
  • подати страву до столу
    Подаємо деруни зі сметаною.

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: