Крем сабайон зі свіжою полуницею на основі вина - ароматний та смачний десерт до вашого столу. Він готується за лічені хвилини із мінімум компонентів, виходить ніжним та вдало поєднується не тільки з полуницею, а й з іншими сезонними ягодами, фруктами чи печивом.
Італійський крем сабайон ‑ неймовірно ніжний, ароматний і смачний. Готується цей крем на основі курячих яєць і білого вина.
Подається порційно в креманках чи склянках з бісквітним печивом, фруктами, ягодами.
Інгредієнти
Порції: –+
- Яєчні жовтки 3 шт.;
- Цукор 50 г;
- Вино біле десертне 120 мл;
- Ванільний цукор за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 262 ккал
Білки: 4.35 г
Жири: 7.9 г
Вуглеводи: 32.3 г
Кроки
В глибоку миску відправляємо яєчні жовтки. Додаємо цукор і ванільний цукор.
Перемішуємо вінчиком декілька хвилин.
Вливаємо вино і знову перемішуємо.
Варити крем будемо на водяній бані. Важливо, щоб миска не торкалася води в каструлі.
Готуємо хвилин 7-8, постійно помішуючи.
Розливаємо крем по склянках і залишаємо до повного вистигання. Подаємо крем сабайон з полуницею, печивом за смаком.
Смачного.
