Пропонуємо приготувати смачний тонізуючий квас із червоного буряка. Його можна пити як самостійний напій або використовувати як основу для українського борщу. Буряковий квас готується доволі швидко, потрібен час тільки на ферментацію напою.
Так, вам не почулося. Із червоного буряка можна приготувати смачний ферментований квас. Його можна не тільки пити, а ще на його основі готувати смачний червоний борщ.
Сам квас із буряка дуже корисний. Готується просто і швидко. Тож приступаємо до його приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Червоний буряк 500 г;
- Цукор 200 г;
- Вода 2.5 л.
На 100 грам –
Калорії: 32 ккал
Білки: 0.23 г
Жири: 0.02 г
Вуглеводи: 7.61 г
Кроки
Буряк миємо і очищаємо від шкірки. Нарізаємо середніми шматочками.
В трьох літрову банку насипаємо нарізаний буряк.
Всипаємо також цукор.
Воду заздалегідь доводимо до кипіння і повністю охолоджуємо. Холодною кип’яченою водою заливаємо буряк. До самого верху не доливаємо воду. Потрібно залишити в банці місце для бродіння квасу.
Прикриваємо банку зверху шматочком марлі і залишаємо кваситися в теплому місці на 3-4 дні. Квас буде готовий, коли появляться бульбашки всередині.
Зберігати готовий квас потрібно в холодному місці.
Смачного.
