Лісові гриби смажені на пательні

покроковий рецепт з фото

Завдяки сучасним технологіям виготовлення заморожених продуктів, приготувати лісові гриби в сметані на пательні можна не тільки восени, в грибний сезон, але і в будь-яку пору року.

Густий сметанний соус ідеально поєднується з грибами та цибулею, і в результаті виходить чудова страва з вершковим присмаком та насиченим грибним ароматом.

Саме лісові гриби мають яскраво виражений грибний аромат, так що вони не потребують додаткових добавок у вигляді приправ. Така страва є універсальною, адже вона може використовуватися як самостійне частування, ситний гарнір до м’яса, риби або гаряча закуска, яку із задоволенням з’їдають зі шматочком хліба вприкуску.

Якщо сметана виявилась занадто рідка, а разом із грибним соком страва вийшла занадто рідкою, ситуацію врятує картопляний крохмаль. Його треба розвести з невеликою кількістю холодної води, додати до сметанного соусу, перемішати, дочекатися, коли маса на пательні закипить і одну-дві хвилини кип’ятити, не перестаючи перемішувати.

Така закуска особливо сподобається любителям грибів, які оцінять вершково-грибний смак і насичений аромат. З такою простою стравою впорається будь-який бажаючий, який має мінімальні кулінарні навички.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +4
  • Лісові гриби 1 кг;
  • Сметана 250 мл;
  • Сіль 1 ч.л.
  • Мелений чорний перець  за смаком;
  • Соняшникова рафінована олія 5 ст.л.
На 100 грамм —
Калории: 84 ккал
Белки: 2.29 г
Жиры: 6.24 г
Углеводы: 3.71 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • перебрати гриби
    Гриби потрібно добре перебрати від гілочок, листя. Очищаємо від землі. Якщо ви придбали уже готові заморожені гриби, то цей крок пропускаємо.
  • порізати гриби
    Потім нарізаємо на невеликі шматочки. Перевіряємо чи немає черв’яків.
  • промити гриби
    Миємо гриби декілька разів під проточною водою.
  • зварити гриби
    В каструлю наливаємо приблизно 2.5 літра води і доводимо до кипіння. Трохи воду підсолимо. Додаємо в киплячу воду гриби і відварюємо 30-40 хвилин.
  • процідити гриби
    Потім проціджуємо відварені грибочки. Можна додатково промити в холодній воді.
  • посмажити гриби
    Наливаємо на сковорідку рослинну олію і добре розігріваємо. Додаємо гриби і смажимо на середньому вогні. Періодично помішуючи хвилин 30.
  • добавити сметану і спеції
    В кінці приготування додаємо сметану, сіль, мелений перець за смаком.
  • додати зелень
    Перемішуємо і готуємо ще 5 хвилин. Можна також додати вашу улюблену зелень.

Смачного!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: