Смачний і прохолодний домашній квас з цикорію, який не гірше за магазинний, а навіть кращий, один з дієвих способів швидко втамувати спрагу у спеку. А ще напій із замінника кави принесе максимум користі організму, адже містить купу вітамінів, мінералів та органічних кислот.
З натурального замінника кави – цикорію можна приготувати смачний освіжаючий квас.
За смаком квас з цикорію дуже схожий на хлібний. Він добре піниться і нічим не гірший магазинного. Перед вживанням цей напій потрібно охолодити.
Інгредієнти
Порції: –+
- Цикорій мелений 1 ст.л.;
- Цукор 200 г;
- Вода 3 л;
- Дріжджі сухі 1 ч.л.;
- Лимонна кислота ½ ч.л.
На 100 грам –
Калорії: 26 ккал
Білки: 0.12 г
Жири: 0.01 г
Вуглеводи: 6.28 г
Кроки
В глибоку каструлю відправляємо цукор, цикорій і лимонну кислоту.
Заливаємо водою і перемішуємо.
Після цього відправляємо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Знімаємо з вогню і охолоджуємо до кімнатної температури.
Додаємо дріжджі і перемішуємо. Залишаємо при кімнатній температурі на 6-8 годин.
Розливаємо напій по пластикових пляшках і відправляємо в холодильник на два дні.
Після цього квас з цикорію можна дегустувати.
Смачного.
