Це ідеальний рецепт для тих, хто любить голубці, але через відсутність часу або вміння красиво загортати в капустяне листя фарш нечасто може їм насолодитися.
Такі смачні та ситні ліниві голубці з м’яса, круп та овочів завжди будуть бажаними гостями на вашому столі, адже всі смакові якості початкового варіанту в них зберігаються, проте процес приготування значно спрощується. До цієї страви не буде потрібно окремого гарніру, адже він готувався одночасно з фаршем.
Влітку та на початку осені томатний соус можна замінити подрібненими помідорами, попередньо очищеними від шкірки.
Навіть якщо ви не сильно любили голубці до цього моменту, цей «лінивий» рецепт допоможе змінити свою точку зору, адже капуста тут виходить ніжною та ароматною, а фарш із овочами – соковитим та смачним. Таку страву можна готувати цілий рік завдяки тому, що необхідні продукти завжди є на полицях у магазинах, а покупка їх не буде витратною.
Приготування
- Рис 1 скл.
- М’ясний фарш 500 г;
- Капуста 200 г;
- Морква 1 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Томатний соус чи томатна паста 2 ст.л.
- Сметана 150 г;
- Яйце куряче 1 шт.
- Борошно 5 ст.л.
- Спеції за смаком;
- Сіль 1 ч.л.
- Соняшникова олія 5 ст.л.
- Вода
Цибулю і моркву очищуємо. Моркву натираємо на середній терці, цибулю дрібно нарізаємо.
Обсмажуємо овочі до м’якості на рослинній олії.
Капусту дрібно нарізаємо.
Протушуємо її на сковорідці 10 хвилин до м’якості.
Рис промиваємо декілька разів в воді.
В мисці змішуємо промитий рис, додаємо м’ясний фарш, куряче яйце. Також додаємо обсмажені овочі і тушену капусту. Додаємо спеції і сіль за смаком. Перемішуємо.
Змоченими у воді руками формуємо невеликі котлети і паніруємо в борошні.
Обсмажуємо на рослинній олії до рум’яності з обох сторін.
Викладаємо майбутні ліниві голубці на деко. В мисці змішуємо сметану і томатний соус.
Змащуємо ним голубці.
Відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 45 хвилин. Періодично доливаємо воду на дно дека, щоб голубці не підгорали і були ніжними.
Подаємо зі сметаною. Смачного!
