Морква по-корейськи, приготована в домашніх умовах, має чудовий пікантний смак і доречна як на святковому, так і буденному столі. Приготування закуски не займає багато часу, а ось поки промаринується салат треба зачекати.
Морква по-корейськи це чудова закуска для святкового столу і на будній день.
Звичайно можна купити в магазині вже готову страву, але вона буде на порядок дорожча, ніж приготувати її самому. Та й домашня корейська морква набагато смачніша магазинної.
Для її приготування нам знадобиться спеціальна терка, завдяки якій морква натирається гарною соломкою.
Інгредієнти
Порції: –+
- Морква 1 кг;
- Цукор 2 ст.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Часник 4-5 зубчиків;
- Спеції до корейської моркви 3 ч.л.
- Оцет 9% 30 г;
- Соняшникова олія 50 г.
На 100 грам –
Калорії: 87 ккал
Білки: 1.35 г
Жири: 4.33 г
Вуглеводи: 10.86 г
Кроки
Моркву очищуємо і добре миємо.
Тепер натираємо її на спеціальній терці для корейської моркви. Таку терку можна купити на ринку або в магазинчиках де продається все для дому.
Додаємо сіль і цукор.
Висипаємо спеції для корейської моркви.
Часник очищаємо і пропускаємо через прес.
Додаємо оцет. Завдяки оцту морква буде довше зберігатися.
І вливаємо соняшникову олію.
Добре все перемішуємо. Відправляємо в холодильник на 5-6 годин, щоб морква добре промаринувалась. Періодично можна декілька разів перемішати моркву.
Смачна закуска із моркви готова.
Смачного.
