Найсмачніший слабосолений оселедець в домашніх умовах

покроковий рецепт з фото

Пропонуємо вам рецепт найсмачнішого оселедця в домашніх умовах. Він виходить слабого посолу, ніжним і жирним.

Важливо придбати свіжу рибу, без жовтих плям і пошкоджень на шкірі. Риба повинна приємно пахнути.

Такий оселедець чудово смакує з картопелькою, хлібом і підходить до салатів.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Оселедець 2 шт.
  • Вода 1 л;
  • Сіль 3 ст.л.
  • Цукор 1.5 ст.л.
  • Лавровий лист 2-3 шт.
  • Перець чорний горошком 5 шт.
  • Коріандр в зернах 10 шт.
На 100 грам —
Калории: 71 ккал
Белки: 5.67 г
Жиры: 4.15 г
Углеводы: 2.82 г
Шаги
48 час. 20 мин.Печать
  • помити рибу
    Рибу розморожуємо при кімнатній температурі, промиваємо.
  • відрізати края
    Відрізаємо голову і хвіст.
  • зробити маринад
    В каструлю відправляємо сіль, цукор і спеції. Заливаємо водою і відправляємо на вогонь.
  • остудити маринад
    Кип’ятимо 5 хвилин. Після цього знімаємо з вогню і охолоджуємо.
  • залити рибу маринадом
    Заливаємо підготовленим і охолодженим маринадом оселедець. Відправляємо в холодильник на дві доби.
  • нарізати і подати
    Потім очищаємо від кісток, нарізаємо на шматочки і подаємо до столу.

Смачного.

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: