Намазка з молодою кропивою та кисломолочним сиром - смачна, пікантна, швидка та корисна закуска. Вона готується за лічені хвилини та ідеально підходить на бутерброди чи канапки на сніданок чи як перекус. Таку намазку можна також використовувати для приготування страв святкового меню.
Кропиву ми боїмося з дитинства. Але це також чудовий інгредієнт, з якого можна приготувати смачні і корисні страви.
Кропива має злегка гіркуватий присмак, дещо схожий на рукколу, що чудово гармонує в поєднанні з сиром.
Ця пікантна намазка з кропиви та сиру чудово смакує з хрумкими тостами. Можна додати на такий бутерброд шматочок червоної рибки ‑ і це буде ваш ідеальний сніданок.
Інгредієнти
Порції: –+
- Кисломолочний сир 300 г;
- Сметана 50 мл;
- Кропива молода 150 г;
- Сік лимона 20 мл;
- Сіль 5 г;
- Мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 121 ккал
Білки: 10.58 г
Жири: 7.11 г
Вуглеводи: 3.28 г
Кроки
Стебла молодої кропиви обдаємо крутим окропом і тримаємо в ньому декілька хвилин. Після цього обдаємо кропиву холодною водою і відправляємо на сито, щоб стекла вода. В миску відправляємо кисломолочний сир, сметану, сіль і мелений чорний перець.
Також додаємо сік лимона.
Перебиваємо погружним блендером до однорідної консистенції.
Кропиву дрібно нарізаємо і додаємо до сиру.
Перемішуємо. Зберігати потрібно намазку в закритому контейнері 1-2 дні.
Смачного.
