Дріжджові пиріжки з начинкою з м'яса, смажені на розігрітій сковороді в олії завжди бажані у повсякденному меню чи як перекус, який завжди можна взяти з собою. За запропонованим рецептом вони виходять соковитими, смачними і ситними. Готуються пиріжки дуже просто.
Пропонуємо вам приготувати смачні пиріжки з м’ясом приготовані на сковорідці. Цей рецепт перевірений часом, а пиріжки виходять м’які і пишні.
Начинку можна використовувати різну, на ваш смак. Підходить навіть солодка.
Смажити пиріжки потрібно на сковорідці, з додаванням олії.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Вода 350 мл;
- Борошно 470 г;
- Сіль 1 ч.л.;
- Цукор 1 ст.л.;
- Дріжджі сухі 7 г;
- Рослинна олія 30 г.
- Для начинки:
- М’ясний фарш 300 г;
- Цибуля 1 шт.;
- Сіль і спеції за смаком;
- Соняшникова рафінована олія для смаження 400 мл.
На 100 грам –
Калорії: 380 ккал
Білки: 5.92 г
Жири: 29.19 г
Вуглеводи: 23.04 г
Кроки
В миску вливаємо злегка теплу воду. Додаємо сіль, цукор і дріжджі. Перемішуємо.
Поступово вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто.
В кінці додаємо соняшникову олію і знову робимо заміс декілька хвилин.
Накриваємо тісто плівкою і залишаємо в теплому місці приблизно на годину. Тісто повинно підійти і збільшитися вдвічі.
Поки тісто підходить, можна приготувати м’ясну начинку. В м’ясний фарш додаємо спеції, натерту цибулину.
Перемішуємо.
З тіста формуємо невеликі кульки. Формуємо млинець, в центр якого викладаємо по 1-2 столовій ложці начинки.
Защипуємо як пиріжок.
Щоб формувати такі пиріжки було легше, руки періодично змащуємо рослинною олією.
Смажимо пиріжки на добре розігрітій рослинній олії, на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох сторін.
Смачного.
