Шоколадный бисквит

торт шоколадный

Если вы хотите удивить гостей тортом, попробуйте приготовить шоколадный бисквит по нашему фото рецепту. Торт получается достаточно влажным и не требующим дополнительной пропитки, но если хотите праздничный вариант, то можно разрезать бисквит на две части, пропитать любым фруктовым сиропом и промазать кремом. Мы готовили упрощенный вариант, без пропитки и крема внутри, но с шоколадной глазурью и взбитыми сливками на поверхности бисквита.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Сахар-песок 400 г
  • Мука пшеничная 370 г
  • Разрыхлитель 2 ч.л
  • Соль 1 ч.л
  • Какао 50 г
  • Вода 450 мл
  • Масло растительное 230 мл
  • Ванилн 1 ч.л
На 100 грамм —
Калории: 343 ккал
Белки: 2.69 г
Жиры: 17 г
Углеводы: 45.04 г
Шаги
1 час. 10 мин.Печать
  • смешиваем сахар
    Сначала смешаем все сухие ингредиенты, сахар.
  • добавляем какао
    К сахару добавляем какао-порошок.
  • добавляем соль и разрыхлитель
    Следом за какао отправляем к сухим ингредиентам соль и разрыхлитель
  • добавляем муку
    Далее просеиваем муку через сито.
  • перемешиваем
    И все сухие ингредиенты перемешиваем в однородную массу
  • вливаем воду
    Добавляем к сухой смеси нашего бисквита жидкие ингредиенты, начнем с воды.
  • пермешиваем смесь
    Аккуратно вмешиваем воду.
  • вливаем масло
    Добавляем растительное масло, помните, оно должно быть рафинированным, т.е. без запаха.
  • добавляем ванилин
    Вмешиваем масло в наше шоколадное тесто и добавляем 1 ч.л. ванильного экстракта.
  • выливаем в форму
    Разогреваем духовку до 200 градусов по Цельсию. Смазываем форму маслом и выливаем тесто, будьте внимательны — тесто достаточно жидкое получается, поэтому может выливаться из разъемной формы.
  • выпекаем бисквит
    Выпекаем наш шоколадный бисквит в течение 40 минут, готовность проверяем спичкой или зубочисткой.
  • готовим глазурь
    Пока бисквит остывает, мы готовим шоколадную глазурь для торта. Для глазури понадобятся: 5 ст.л. молока; 5 ст.л. какао; 5 ст.л. сахара; 50 г сливочного масла. Приготовление шоколадной глазури из какао: В молоко добавляем сахар и какао, ставим на маленький огонь и перемешиваем до однородной массы, чтобы сахар растаял. Снимаем с огня и вмешиваем сливочное масло, чтобы глазурь не трескалась при высыхании. Теплой глазурью покрываем остывший бисквит. Ждем, когда остынет шоколадная глазурь и украшаем сверху взбитыми кондитерскими сливками. Наш шоколадный бисквит готов.

Приятного аппетита! 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: