Легендарний знаменитий сливовий пиріг за рецептом з газети Нью-Йорк Таймс стане родзинкою святкового чи повсякденного меню. Він неймовірно смачний та легко готується із простих інгредієнтів. Головний секрет вдалої випічки - строго дотримуватися запропонованих у покроковому рецепті пропорцій.
Сьогодні хочемо поділитися з вами легендарним рецептом сливового пирога від газети The New York Times.
Ідеальне бісквітне тісто чудово поєднується з соковитими сливами.
Готується сливовий пиріг дуже просто. Але головне потрібно дотримуватися вірних пропорцій.
Тож приступаємо до його приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно пшеничне 150 г;
- Цукор 130 г;
- Вершкове масло (м’яке) 110 г;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Сливи 7-10 шт.;
- Розпушувач для тіста 1 ч.л.;
- Сіль дрібка;
- Кориця дрібка.
На 100 грам –
Калорії: 264 ккал
Білки: 3.76 г
Жири: 12.81 г
Вуглеводи: 33.86 г
Кроки
В миску відправляємо м’яке вершкове масло і додаємо цукор.
Збиваємо міксером 5-10 хвилин, щоб добре змішалися інгредієнти. Вбиваємо курячі яйця кімнатної температури.
І продовжуємо збивати до однорідної консистенції.
Висипаємо просіяне борошно, розпушувач і дрібку солі.
Перемішуємо до однорідної консистенції.
Форму для випічки змащуємо шматочком вершкового масла. Викладаємо тісто в форму і розрівнюємо лопаткою.
Сливи миємо, розрізаємо навпіл і виймаємо кісточки.
Викладаємо сливи на тісто шкіркою назовні.
Посипаємо зверху меленою корицею.- Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів. Випікаємо 45 хвилин.
Подаємо охолодженим. За бажанням можна посипати цукровою пудрою.
Кулька ванільного морозива чудово доповнить смак сливового пирога.
Смачного!
