Смажені цибульні стрілки - оригінальна та поживна літня страва, за смаком як лісові гриби. За нашим рецептом готуються стрілки з цибулі з додаванням борошна і вдало поєднуються з іншими різноманітними стравами на кшталт картоплі чи каш.
Зазвичай цибульні стрілки вважають не придатними для приготування, бо вони надто жорсткі. Але це зовсім не так.
Стрілки, приготовані по цьому рецепту, виходять ніжні, соковиті, злегка солодковаті, трохи схожі на смажені лісові гриби.
Рецептів приготування цибулевих стрілок є декілька. Але сьогодні я хочу поділитися з вами саме рецептом смажених цибульних стрілок з борошном. Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Цибулеві стрілки 500 г;
- Олія соняшникова рафінована 5 ст. л.;
- Борошно 2 ст. л.;
- Сіль і спеції за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 118 ккал
Білки: 1.87 г
Жири: 8.23 г
Вуглеводи: 10 г
Кроки
Цибулеві стрілки миємо і нарізаємо середніми шматочками.
Суцвіття я теж використовую, не викидаю.
На сковорідку наливаємо соняшникову олію і розігріваємо її. Відправляємо туди нарізані цибульні стрілки. Смажимо, помішуючи, 8-10 хвилин. За цей час стрілки зменшаться в об’ємі і змінять свій колір.
Солимо і додаємо спеції за бажанням. Додаємо борошно і перемішуємо.
Смажимо ще 4-5 хвилин. Такі цибулеві стрілки смакують як в гарячому, так і в холодному стані.
Я люблю їх їсти з чорним свіжим хлібом або з картопляним пюре.
Смачного.
