Тертый пирог со смородиной

Тертый пирог или как он еще называется крамбл – идеальная выпечка к чаю. Сверху он получается легкий и хрустящий, а внизу мягкая и сладкая ягода, которая при выпекании превращается в тягучее пюре. Это восхитительный и необычный десерт, который захочется пробовать снова и снова.

• 
  В миске, где будет замешиваться тесто соединить муку, сахар, по щепотке корицы и соли. Перемешать компоненты между собой.
• 
  Мягкое сливочное масло нарезать на кусочки и отправить в мучную смесь. Вилкой или в блендере перетереть компоненты в крошку.
• 
  Далее всыпать в полученную массу овсяные хлопья и уже руками растереть все до состояния крошки. Блендером пользоваться не стоит, иначе хлопья превратятся в муку, а этого допускать не надо, так как верх пирога должен состоять из крупных кусочков.
• 
  Ягоду моем и просушиваем.
• 
  Высыпаем смесь в ягоду.
• 
  В миску с ягодой насыпать сахар и муку и хорошо обвалять ее в этой смеси. Каждая ягодка должна пропитаться сладко-мучной смесью.
• 
  На дно формы для выпечки высыпать смородину.
• 
  Сверху распределить крошку из теста.
• 
  Выпекать крамбл до тех пор, пока верхняя корочка не станет румяной и золотистой. Температура духовки 200 градусов, время выпекания 30-35 минут.
• 
  Подавать горячий тертый пирог со смородиной с шариком мороженого и чашкой кофе.

Приятного аппетита!