Бутерброд з лососем чи сьомгою - швидкий, поживний і дорогий продукт. Але є альтернатива - спробуйте засолити хребти червоної риби в домашніх умовах - делікатес виходить солоним і смачним як і магазинний виріб і добре смакує у салатах чи як канапки з хлібом.
Не завжди виходить приготувати улюблену закуску – малосольну червону рибку. Адже це не тільки смачний і корисний продукт, але й дуже дорогий.
Це не привід засмучуватися. Є можливість посмакувати червоною рибкою на бутерброді, витративши не багато коштів.
Пропонуємо вам замовити хребти червоної рибки. Вони по ціні набагато дешевші. Можна знайти доволі непогані хребти, на яких ще повно необрізаного філе.
Інгредієнти
Порції: –+
- Хребти червоної риби 1 кг;
- Сіль 3 ст.л.;
- Цукор 1 ст.л.
На 100 грам –
Калорії: 136 ккал
Білки: 17.76 г
Жири: 5.65 г
Вуглеводи: 2.24 г
Кроки
Хребти червоної риби розморожуємо при кімнатній температурі і добре промиваємо під проточною водою. Даємо воді стекти.
Нарізаємо їх на середні шматочки.
Змішуємо сіль і цукор, і перебираємо шарами рибу та сіль з цукром. Перемішуємо добре, щоб всі шматочки були рівномірно просолені.
Відправляємо хребти в холодильник на добу. Після цього зрізаємо шматочки риби з кісток гострим ножом.
Цю рибку можна використовувати для салату чи на бутерброд.
Смачного!
