Волованы с начинкой

волованы

Сегодня мы с вами научимся готовить фуршетные волованы из слоеного теста с начинкой из крабовых палочек.

Ингредиенты
Порции: +6
  • Тесто слоеное дрожжевое 500 г
  • Крабовые палочки 100 г
  • Сыр Пармезан 50 г
  • Майонез столовый молочный 2 ч.л.
  • Икра красная 3 ч.л.
  • Салат Айсберг 50 г
На 100 грамм —
Калории: 304 ккал
Белки: 7.48 г
Жиры: 18.24 г
Углеводы: 27.27 г
Шаги
40 мин.Печать
  • готовим тесто
    Для приготовления волованов нам потребуется слоеное тесто. Его можно приготовит самим, но этот процесс очень долгий и трудоемкий. Поэтому, чтобы облегчить себе работу, мы купили готовое слоеное тесто в супермаркете. Для начала мы его разморозим при комнатной температуре, после чего распакуем и выложим на стол. Стол, конечно же, предварительно присыпали мукой.
  • делаем заготовки
    Теперь нам надо приготовить заготовки для будущих волованов. Для этого мы отрезаем полосу от теста шириной пять сантиметров. Делим ее на равные четырехугольники.
  • делаем заготовки из теста
    Далее мы вырезаем внутри заготовки еще один четырехугольник, предварительно отступив от края 0,5 сантиметров. У нас получается две заготовки: рамочка (она у нас будет бортиком) и квадратик (он будет у на донышком волована).
  • заготовки из теста
    Получившийся четырехугольник раскатываем по ширине рамки.
  • соединяем части
    Накладываем бортик поверх донышка.
  • раскладываем
    Дно противня выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем на нее заготовки волованов. Дно каждого волована часто накалываем при помощи вилки и спрыскиваем сверху водой.
  • жарим заготовки
    Ставим противень в духовку и выпекаем волованы на протяжении 15 минут при температуре 150 градусов. Они должны подняться и увеличится в два раза.
  • заготовка
    Готовые волованы снимаем при помощи лопатки.
  • начинка
    Яйца варим вкрутую и остужаем. Отделяем желтки, кладём их в тарелку и при помощи вилки разминаем их в однородную массу. Добавляем к ним мелко потертый сыр и майонез. Все тщательно размешиваем и солим по вкусу. Когда наши волованы остыли, приступим к их фаршированию. Для этого нам надо дно волована выстелить листочком салата. Приготовленную яично-сырную начинку выкладываем в кондитерский шприц с фигурной насадкой. С его помощью выдавливаем нужное нам количество начинки на одну сторону волована. Крабовые палочки нарезаем по диагонали и выкладываем с красной икрой с другой стороны. Дополняем композицию маленькой долькой лимона. Наши фаршированные волованы готовы.

Приятного вам аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: