Тонкі млинці на кислому молоці

покроковий рецепт з фото

Тонкі млинці на кислому молоці — ідеальний варіант використання молока, яке прокисло, і вже не підходить для пиття або приготування молочних страв.

Кожен може особисто переконатися в тому, що цей рецепт дуже вдалий, адже вироби виходять тонкі та еластичні, тому в них загортають будь-яку начинку. Додавання соди робить їх пористими та повітряними, а поверхня нагадуватиме гарне їстівне мереживо.

Процес приготування дуже простий, і у вас на тарілці швидко зросте висока гірка рум’яних та апетитних млинців.

Якщо у вас сильно рум’яняться млинці, варто зменшити кількість цукру в рецептурі, тоді вироби будуть світлішого відтінку. Кисле молоко надає особливий присмак і легкий аромат, але це можна змінити, якщо замінити невелику кількість цукру на ванільний або додати в тісто екстракт ванілі. Також для цієї мети підійде цитрусова цедра, імбир та інші добавки з яскраво вираженими смаковими характеристиками.

Така страва заслужено вважається ідеальним варіантом для сніданку, адже вона ситна і смачна, тому допоможе створити відмінний позитивний настрій на цілий день, а також протриматися до обіду.

Таке частування також підходить для вечірнього чаювання в колі сім’ї або друзів, головне не забудьте поставити на стіл поруч із гарячими млинцями сметану, варення або свіжі ягоди.

Приготування

Ингредиенты
Порции: +6
  • Кисле молоко 400 г;
  • Яйця 2 шт.
  • Борошно 200 г;
  • Сода ½ ч.л.
  • Сіль 1 ч.л.
  • Цукор 1 ч.л.
  • Соняшникова рафінована олія 30 г.
На 100 грамм —
Калории: 185 ккал
Белки: 5.89 г
Жиры: 7.66 г
Углеводы: 23.43 г
Шаги
35 мин.Печать
  • додати цукор і сіль
    В глибоку миску вбиваємо курячі яйця. Обережно, щоб не попали шматочки шкарлупи. Додаємо сіль і цукор. Кількість цукру і солі можна регулювати за смаком. Хочете млинчики з солодкою начинкою, то можна добавити в тісто більше цукру. Аналогічно, якщо млинчики будуть з соленою начинкою, то додайте більше солі, а цукру менше.
  • додати молоко
    Потім вливаємо кисле молоко.
  • додати муку і олію
    Додаємо порціями просіяне борошно з содою, додаємо соняшникову олію.
  • зробити тісто
    Перемішуємо.
  • влити тісто на сковороду
    Пательню змащуємо олією і добре розігріваємо. Наливаємо 2-3 столові ложки тіста на сковорідку і розподіляємо його по всій сковорідці.
  • посмажити млинці
    Смажимо декілька секунд, поки тісто прихватиться і перевертаємо на другу сторону. Теж смажимо декілька секунд.
  • подати на стіл
    Млинчики готові.

Смачного!

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: