Пухкі та смачні вареники зі свіжою полуницею, приготовані на пару, - вдала страва на обід чи вечерю для всієї родини. Вони готуються нашвидкуруч із мінімуму складових та добре смакують зі сметаною, медом та топленим вершковим маслом.
Вареники на пару я дуже полюбляю. Вони виходять дуже ніжні і пухкі. Я готую їх з різними начинками. Зараз, коли сезон полуниці в повному розпалі, то приготую пухкі вареники на пару з полуницею.
Подаємо їх з особливим і простим соусом ‑ розтоплений мед з розтопленим вершковим маслом.
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно пшеничне 350 г;
- Кефір 250 мл;
- Цукор 1 ч. л.;
- Сода ½ ч. л.;
- Сіль дрібка;
- Полуниця 300 г;
- Трішки меду і вершкового масла для подачі.
На 100 грам –
Калорії: 177 ккал
Білки: 4.52 г
Жири: 2.8 г
Вуглеводи: 33.48 г
Кроки
Борошно пшеничне просіюємо у миску. Додаємо сіль, цукор і соду.
Вливаємо кефір і перемішуємо.
Замішуємо тісто і місимо не менше ніж 5 хвилин.
Потім накриваємо плівкою і залишаємо при кімнатній температурі на 15-20 хвилин. Полуницю миємо і обриваємо хвостики. Нарізаємо середніми шматочками.
Тепер тісто розкачуємо і вирізаємо кружечки за допомогою склянки.
В центр кружечка викладаємо декілька шматочків полуниці.
Защипуємо края. Варимо вареники на пару 10 хвилин при закритій кришці.
Подаємо з розтопленим вершковим маслом і медом.
Смачного.
