Торт з баклажанів - ідеальна закуска до святкового столу. Він відносно швидко готується із доступних сезонних продуктів, виходить ситним, в міру пікантним та неймовірно смачним. Здивуйте гостей чи родину і приготуйте оригінальний закусочний торт з баклажанів за нашим простим рецептом.
Закусочний торт ‑ це завжди святково, красиво виглядає на столі.
Пропоную приготувати смачний закусочний торт з баклажанів. Не зовсім звичний рецепт, але торт виходить дуже ніжний і смачний. Коржі з баклажанів трохи чимось схожі на м’ясні млинці.
Соус з майонезу і часнику чудово поєднується зі смаком помідорів і самих млинців із баклажанів.
Рекомендую спробувати цю смачну закуску.
Для коржів:
Інгредієнти
Порції: –+
- Баклажани 3 шт.;
- Курячі яйці 2 шт.;
- Борошно 3 ст. л.;
- Сіль ½ ч. л.
- Для начинки:
- Майонез 100 г;
- Часник 2-3 зубчики;
- Помідори 2 шт.;
- Соняшникова олія 100 мл;
- Зелень за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 178 ккал
Білки: 2.79 г
Жири: 14.92 г
Вуглеводи: 8.21 г
Кроки
Спочатку баклажани миємо, знімаємо шкірку і натираємо на крупній тертці. Баклажани повинні бути свіжими, не в’ялими.
Додаємо сіль і перемішуємо. Залишаємо їх на 10 хвилин.
Після цього зціджуємо лишній сік. Вбиваємо курячі яйці. Додаємо борошно.
Перемішуємо до однорідної консистенції.
На сковорідку наливаємо декілька столових ложок олії і розігріваємо її. Викладаємо приблизно 2-3 столових ложок баклажанової маси і розрівнюємо по сковорідці. Смажимо по 2-3 хвилини з обох сторін. Таких млинців у мене вийшло 3 штуки.
Зачекаємо, коли млинці повністю охолонуть. Майонез змішуємо з подрібнений часником. Помідори миємо і нарізаємо середніми шматочками. Змащуємо млинець, зверху викладаємо трохи подрібнених помідорів.
І так повторюємо три рази. Даємо нашому тортику настоятися трохи в холодильнику і після цього подаємо до столу.
Смачного.
Скоро сезон баклажанів, обов’язково спробую приготувати такий тортик.