Картофельные котлеты в духовке

пошаговый рецепт с фото

Надоело картофельное пюре к мясу или рыбе? Тогда пора изучить другие варианты. Например, котлеты из картошки в духовке.

Причем в массу предлагается добавить не только традиционную соль и куриное яйцо, но и сметану с ароматными приправами «Хмели-Сунели».

Ингредиенты
Порции: +4
  • Картофель 300 г;
  • Приправа Хмели-Сунели 1/2 ч.л.;
  • Соль  по вкусу;
  • Яйцо куриное 1 шт.;
  • Сметана 15% 2 ст.л.;
  • Перец чёрный молотый  по вкусу;
  • Масло растительное 15 мл;
  • Панировочные сухари  для панировки.
На 100 грамм —
Калории: 138 ккал
Белки: 3.73 г
Жиры: 6.91 г
Углеводы: 15.17 г
Шаги
35 мин.Печать
  • очистить картофель
    Со средней картошки тонкой стружкой срезать кожуру.
  • поставить варить картофель
    Теперь мягкой стороной губки промыть каждый клубень, после чего на сухой деревянной доске нарезать ингредиент мелкими кубиками. Вторично промыть от крахмала, а потом переложить в подходящую кастрюлю, куда тут же влить холодную воду. Подсолить.
  • помять картофель толкушкой
    Варить картофель на средней конфорке до мягкости по неплотно закрытой крышкой. На следующем этапе аккуратно слить кипящий отвар. Кубики пересыпать в чистую миску, где измельчить толокушкой.
  • добавить сметану, яйцо, специи
    Получив однородное пюре, добавить среднее куриное яйцо, поваренную соль, сметану, молотый перец и Хмели-Сунели. Очень хорошо вымешать картофельную массу тыльной стороной ложки.
  • обвалять котлеты в сухарях
    Дальше высыпать на плоскую тарелку измельченные панировочные сухари. Обязательно мокрыми руками формировать круглые котлеты из полученной смеси и немедленно обваливать их щедрым слоем.
  • выложить на пергамент котлеты
    Противень застелить тонким пергаментом, смазать малым объемом растительного масла. Сверху разложить на определенном расстоянии друг от друга заготовки, слегка приплюснув их ладошкой.
  • котлеты выпекать до румяной корочки
    Поставить противень в горячую (190 градусов) духовку. Запекать картофельные котлеты внутри на протяжении 5-7 минут, после чего закуску достать и осторожно перевернуть. Продолжить процесс выпекания еще столько же.
  • подавать котлеты с мясом
    В конце частично остудить и подать с любым мясным блюдом.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: