Якщо хочеться здивувати родину чи друзів оригінальною стравою, приготуйте вареники з сирим м'ясом. З першого погляду здається, що це звичайні пельмені, але це не так. Проста страва є класичним варіантом вареників з фаршем, які у готовому вигляді добре смакують зі шкварками, смаженою цибулею і сметаною.
Пропонуємо вам приготувати смачні вареники з сирого м’яса.
Це проста страва, якою можна нагодувати всю сім’ю. Фарш можна використовувати як свинячий, так і курячий. Можна зробити мікс, і поєднати курячий фарш зі свинячим. З телятиною вареники виходять трохи жорсткіші.
Тісто для вареників по цьому рецепту ніжне і готується не важко.
Для тіста:
Інгредієнти
Порції: –+
- Куряче яйце 1 шт.
- Вода ½ скл.
- Борошно 2.5 скл.
- Рослинна олія 1 ст.л.
- Сіль 1 ч.л.
- Для начинки:
- М’ясний фарш 300 г;
- Цибуля 1 шт.
- Сіль ½ ч.л.
- Спеції за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 236 ккал
Білки: 10.16 г
Жири: 9.05 г
Вуглеводи: 28.51 г
Кроки
Для початку приготуємо тісто на вареники. В глибоку миску вливаємо воду. Вбиваємо куряче яйце, додаємо сіль і вливаємо рослинну олію.
Всипаємо поступово борошно.
Замішуємо тісто. Накриваємо його плівкою і залишаємо на хвилин 15.
Начинка готується просто. В м’ясний фарш додаємо натерту на терці цибулю. Солимо і додаємо спеції за смаком. Перемішуємо.
Тепер тісто розкачуємо в колбаску. Нарізаємо на шматочки, величиною з грецький горіх.
Розкачуємо кожен шматочок тіста. Викладаємо в центр по чайній ложці фаршу.
І заліплюємо вареник.
В каструлю наливаємо 2- 3 літри води, трохи солимо і доводимо до кипіння. Закидаємо 10-12 вареників. Варимо після закипання 4-5 хвилин.
Варимо таким способом всі вареники. Подаємо з шкварочками чи смаженою цибулею.
Смачного.
