Американские блинчики

Американские блинчики, проще говоря Панкейки (от англ. Pancake) готовятся из абсолютно простых ингредиентов и при возможности с использованием миксера либо блендера.

• 
  Для начала необходимо разбить яйца и отделить желтки от белков, их мы будем взбивать отдельно. Берем 4 желтка, добавляем 2 столовых ложки сахара и корицу – растираем или взбиваем (в зависимости от времени и возможностей которыми вы располагаете).
• 
  Вливаем необходимое количество молока и так же взбиваем до однородной массы.
• 
  Добавляем в емкость, заранее приготовленную муку и так же перемешиваем до однородной массы, так чтобы не осталось комочков. Отдельно от теста взбиваем белки. В них можно добавить соль и соду по вкусу. Чем гуще вы взобьете белки, тем лучше.
• 
  Далее смешиваем все эти ингредиенты в одну миску и перемешиваем. А вот теперь необходимо обратить внимание на тесто. Оно должно быть таким же как и для блинов одновременно и не жидким, и не густым. На раскаленную сковороду перед первым блинчиком кладем кусочек сливочного масла. За всю жарку делаем это только один раз.
• 
  Что в этих блинах интересное так это то что за счет их взбития из того же количества которое обычно уходит на один блин у вас получается слегка воздушный, но толстенький прожаренный блин! Американские блинчики в оригинале употребляют с сиропом. Но можете подавать их и с медом, и с вареньями, и с джемами. Мы подскажем вам более простой способ. Шоколадное масло по несколько кусочков кладем на каждый панкейк. Вышло очень вкусно и сытно!

Приятного аппетита!