Фасоль белая с мясом

Фасоль с мясом можно готовить очень часто, меняя её разновидность, а также используя очередной видоизмененный рецепт. В данном рецепте использовалась белая фасоль, которая имеет очень нежную текстуру. Чтобы сэкономить время, используем консервированную фасоль, которая всегда имеется в продаже в супермаркетах.

Среди запасов в кладовой всегда имеются консервированные фасоль и нут, выручают всегда, когда не включается фантазия на тему приготовления еды. Итак, перейдём непосредственно к рецепту!

• 
  Если вы решили готовить это блюдо из сухой фасоли, то замочите её на ночь. На следующий день поставить варить в холодной воде без соли. Время варки около одного часа, в конце варки посолить.
• 
  На растительном масле сначала обжарить кусочки нарезанной грудинки.
• 
  Присоединить нарезанную колбаску.
• 
  Добавить измельченные лук с чесноком, пассеровать 2-3 минуты до прозрачности лука.
• 
  К мясу добавить добавить измельчённые стебли петрушки, перец чёрный.
• 
  Добавить острый красный соус, томатную пасту, продолжить жарку ещё две минуты.
• 
  Ёмкость с мясом накрыть крышкой, продолжать тушение около одного часа, при недостатке жидкости добавить немного горячей воды.
• 
  В готовое мясо добавить вареную или консервированную фасоль, продолжить варку 5-10 минут.
• 
  В конце готовки добавить измельчённую зелень.
• 
  Готовую фасоль с мясом можно подавать как самостоятельное блюдо, так и с приготовленным гарниром, к примеру, с белым рассыпчатым рисом.

Если желаете получить более красный цвет в готовом блюде, то при пассеровании лука дополнительно добавьте паприку. Фасоль с мясом очень вкусное и сытное блюдо, которое согреет вас в холодные зимние дни!