Голубці з картоплею — улюблена страва Кузьми Скрябіна

покроковий рецепт з фото

Нещодавно мати Кузьми Скрябіна поділилася рецептом його найулюбленішої страви. А саме це голубці з картоплею.

Ми вирішили відтворити той самий славнозвісний рецепт. Результат нас здивував і приємно вразив. Голубці вийшли дуже смачні і ситні.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Капуста 2 головки;
  • Для начинки:
  • Картопля натерта 2.5 л;
  • Цибуля 2 шт.
  • Соняшникова олія 5 ст.л.
  • Мелений чорний перець  за смаком;
  • Сіль  за смаком
  • Манна каша зварена на воді
  • Вода ½ л;
  • Манка 3 ст.л.
На 100 грам —
Калории: 56 ккал
Белки: 1.83 г
Жиры: 1.02 г
Углеводы: 9.75 г
Шаги
3 час. 0 мин.Печать
  • зварити манку
    Перше що необхідно зробити це ошпарити капусту в киплячій підсоленій воді. Вирізаємо качан, відділяємо листя і відправляємо його в кипяток на 2-3 хвилини. Виймаємо з води! Чекаємо поки охолонуть листочки. Потім зрізаємо потовщення біля основи листка. Тепер приготуємо начинку. В каструлю наливаємо воду, трішки солимо. Доводимо до кипіння і всипаємо манку. Перемішуємо і варимо 5 хвилин. Охолоджуємо.
  • змішати компоненти
    Картоплю очищуємо і натираємо на терці. В мисці змішуємо картоплю і манну кашу. Додаємо сіль і мелений чорний перець.
  • перемішати начинку
    Перемішуємо.
  • посмажити цибулю
    Цибулю очищуємо і нарізаємо кубиками. В каструлю наливаємо рослинну олію і обсмажуємо цибулю 5 хвилин.
  • всипати начинку
    Потім додаємо картопляну начинку. Готуємо на маленькому вогні 25 хвилин постійно помішуючи.
  • сформувати голубці
    Чекаємо поки начинка охолоне і приступаємо до формування голубів. Накладаємо приблизно по 1-2 столовій ложці начинки.
  • викласти в каструлю
    Закручуємо і викладаємо в каструлю.
  • протушкувати голубці
    Додаємо 2-3 столові ложки олії. Також заливаємо водою, щоб вона покрила голубці. Накриваємо каструлю кришкою і тушкуємо на повільному вогні 30 хвилин.
  • подати до столу
    Потім перекладаємо каструлю в гарячу духовку і тушкуємо ще 1-2 години. Капуста повинна бути ніжною і м’якою. Голубці готові. Смакують вони як в холодному так і гарячому вигляді. Подаємо зі сметаною.

Смачного.

Поділитися у соц.мережах с друзями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: