Якщо хочеться поласувати смачною та в міру пікантною заготівлею на зиму — пропонуємо приготувати мариновані помідори з гірчицею. Вони доволі легко готуються за лічені хвилини і урізноманітнять зимове меню. Такі найсмачніші томати добре смакують майже з усіма несолодкими стравами.
Пропонуємо рецепт заготівлі смачних помідорів з гірчицею на зиму.
Готується максимально просто і швидко.
Гірчичний порошок придає помідорам особливий гострий смак, який чудово поєднується з солодкими помідорами.
Тож приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Помідори 1 кг;
- Гірчичний порошок 2 ст. л.;
- Вода 1 л.;
- Оцет 9% 2 ст. л.
- На кожну 1 л. банку:
- Часник 4-5 зубчиків;
- Лавровий лист 2-3 шт.;
- Перець чорний духмяний горошком 2-3 шт.;
- Гвоздика 2-3 шт.
На 100 грам –
Калорії: 20 ккал
Білки: 1.35 г
Жири: 0.32 г
Вуглеводи: 3.02 г
Кроки
Помідори миємо. Робимо декілька проколів за допомогою зубочистки в місці плодоніжки.
На дно чистої і сухої банки викладаємо очищений часник, лавровий лист, перець і гвоздику.
Викладаємо помідори.
Тепер приготуємо маринад. В каструлю вливаємо воду, додаємо цукор, сіль і гірчичний порошок. Доводимо до кипіння і вливаємо оцет.
Заливаємо цим маринадом томати, прикриваємо кришкою банки. Ставимо додатково стерилізувати в каструлю з водою. Стерилізуємо після закипання 15 хвилин.
Закручуємо кришками і вкриваємо ковдрою до повного вистигання. З цієї кількості інгредієнтів виходить 2 баночки по 1 л.
Смачного.
