Закусочні кабачки у маринаді з соєвим соусом та гірчицею вдало доповнять будь-який стіл. За нашим рецептом вони швидко готуються, потрібен час тільки на маринування, виходять гостренькими на смак та поживними. Пікантна холодна закуска вдало поєднується з різноманітними стравами повсякденного та святкового меню.
Що тільки з тих кабачків не готують ‑ і смажать, і квасять, запікають, маринують. Наприклад, щоб здивувати родину чи гостей, можна приготувати мариновані кабачки з медом.
Я хочу запропонувати вам оригінальну і дуже смачну холодну закуску з кабачків з гірчицею.
Таку страву можна навіть приготувати до святкового столу. Дуже смакує така закуска з шашликом. Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Кабачки 2 шт.;
- Соняшникова олія для смаження кабачків.
- Для заправки:
- Діжонська гірчиця в зернах 2 ч. л.;
- Соєвий соус 100 мл;
- Лимонний сік 2 ст. л.;
- Часник 2 зубчика;
- Цукор 1 ч. л.;
- Перець чорний мелений дрібка;
- Пучок кропу
На 100 грам –
Калорії: 33 ккал
Білки: 1.02 г
Жири: 0.82 г
Вуглеводи: 5.31 г
Кроки
Кабачки миємо і нарізаємо кільцями, товщиною приблизно по 0.5 сантиметрів.
На сковороді розігріваємо соняшникову олію і смажимо кабачки до рум’яності з обох сторін.
Обсмажені кабачки викладаємо в каструлю. Тепер приготуємо заправку. Всі інгредієнти для заправки з’єднуємо в одній мисці і добре перемішуємо.
Тепер шарами викладаємо обсмажені кабачки і поливаємо заправкою, знову шар кабачків і так далі.
На останній шар кабачків виливаємо всю заправку. Накриваємо кришкою і даємо промаринуватися декілька годин в холодильнику.
Смачного.
