Якщо любите незвичайні та смачні закуски, зверніть увагу на помідори в снігу з часником на зиму, які повністю відповідають цим вимогам.
Круглі яскраві помідори вкриті білими пластівцями, зробленими із подрібненого на тертці часнику, і за такий дивовижний вид заготівля і отримала свою назву.
В результаті виходять соковиті ароматні та злегка пікантні овочі, відмінно доповнюють відварену або смажену картоплю, м’ясо, птицю або просто із задоволенням з’їдаються зі шматочком хліба.
Відкривши одну банку з такими помідорами, буде важко зупинитися, адже вони дуже смачні та корисні.
Головною умовою того, що заготівля вийде такою, як задумано, є правильний вибір продуктів, тому слід використовувати щільні помідори, і уважно оглянути їх на відсутність псування або пошкоджень.
Проколовши біля плодоніжки шкірку плодів, ви допомжете помідорам уникнути появи тріщин від впливу гарячої води. Красиво виглядатимуть у банках овочі червоного та жовтого кольору, а за бажання можна розмістити між ними великі смужки болгарського перцю.
Покрокова інструкція в рецепті допоможе безпомилково пройти весь шлях до кінця, і поставити в комору банки, заповнені такими овочами, підготувавшись до зими.
Інгредієнти на 3 х літрову банку
- Помідори 1.5 кг;
- Часник 1 головка;
- Сіль 1 ст.л.
- Цукор 5 ст.л.
- Лимонна кислота 1 ч.л.
Помідори добре миємо. Обираємо помідори без пошкоджень і тверденькі.
Викладаємо томати до верху в банку.
Заливаємо окропом і накриваємо кришкою. Залишаємо на 30 хвилин.
Потім воду зливаємо в каструлю і ставимо на вогонь. А цим часом часник очищуємо і натираємо на терці.
Додаємо в банку цукор і сіль.
Також додаємо лимонну кислоту і часник.
Знову заливаємо окропом і закручуємо. Вкутуємо до повного вистигання.
Вдалої заготівлі!
