Картофельные котлеты в духовке

Надоело картофельное пюре к мясу или рыбе? Тогда пора изучить другие варианты. Например, котлеты из картошки в духовке.

Причем в массу предлагается добавить не только традиционную соль и куриное яйцо, но и сметану с ароматными приправами “Хмели-Сунели”.

Інгредієнти

Порції: –+

Картофель 300 г;
Приправа Хмели-Сунели 1/2 ч.л.;
Соль по вкусу;
Яйцо куриное 1 шт.;
Сметана 15% 2 ст.л.;
Перец чёрный молотый по вкусу;
Масло растительное 15 мл;
Панировочные сухари для панировки.

Калорії: 138 ккал

Білки: 3.73 г

Жири: 6.91 г

Вуглеводи: 15.17 г

Кроки

35 хвДрук

Со средней картошки тонкой стружкой срезать кожуру.
Теперь мягкой стороной губки промыть каждый клубень, после чего на сухой деревянной доске нарезать ингредиент мелкими кубиками. Вторично промыть от крахмала, а потом переложить в подходящую кастрюлю, куда тут же влить холодную воду. Подсолить.
Варить картофель на средней конфорке до мягкости по неплотно закрытой крышкой. На следующем этапе аккуратно слить кипящий отвар. Кубики пересыпать в чистую миску, где измельчить толокушкой.
Получив однородное пюре, добавить среднее куриное яйцо, поваренную соль, сметану, молотый перец и Хмели-Сунели. Очень хорошо вымешать картофельную массу тыльной стороной ложки.
Дальше высыпать на плоскую тарелку измельченные панировочные сухари. Обязательно мокрыми руками формировать круглые котлеты из полученной смеси и немедленно обваливать их щедрым слоем.
Противень застелить тонким пергаментом, смазать малым объемом растительного масла. Сверху разложить на определенном расстоянии друг от друга заготовки, слегка приплюснув их ладошкой.
Поставить противень в горячую (190 градусов) духовку. Запекать картофельные котлеты внутри на протяжении 5-7 минут, после чего закуску достать и осторожно перевернуть. Продолжить процесс выпекания еще столько же.
В конце частично остудить и подать с любым мясным блюдом.

Приятного аппетита!