Запечена у духовці картопляна бабка з салом - дуже смачна та поживна страва, яка урізноманітнить зимове буденне меню. Готується вона напрочуд легко, виходить ситною, з апетитною золотавою скоринкою та добре смакує зі сметаною.
Цю картопляну бабку часто готувала моя бабуся мені в дитинстві. За смаком вона нагадує картопляні деруни, але готується набагато простіше і швидше.
Смакує така картопляна бабка і в теплому вигляді і охолодженою.
Коли вона охолола, її можна нарізати на шматочки і підсмажити на сковороді до рум’яності з обох сторін.
Подають картопляну бабку зі сметаною.
Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Картопля 1 кг;
- Курячі яйця 2 шт.;
- Сметана 150 г;
- Борошно 50 г;
- Цибуля 2 шт.;
- Олія соняшникова 5 ст.л.;
- Сало 150 г;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 179 ккал
Білки: 2.95 г
Жири: 12.83 г
Вуглеводи: 13.22 г
Кроки
Картоплю натираємо на середній терці. Якщо виділилося багато соку, то трохи його відтискаємо руками.
Цибулю дрібно нарізаємо і обсмажуємо до рум’яності. Додаємо в миску до натертої картоплі.
Додаємо сметану, борошно, курячі яйця. Солимо і перчимо за смаком.
Перемішуємо.
Сало нарізаємо середніми шматочками і викладаємо на дно форми.
Зверху викладаємо картопляну масу, розрівнюємо лопаткою.
Відправляємо в розігріту духовку до 180 градусів на 50-60 хвилин. Картопляна бабка готова.
Смачного.
