Куліш з пшона з м'ясом свинини та цибулею — смачна та поживна українська страва, яку готували ще козаки. Пропонуємо відтворити стародавній рецепт та приготувати найсмачнішу пшоняну кашу у домашніх умовах. Вона готується легко та напрочуд швидко і миттєво з'їдається.
Куліш — це зазвичай пшоняна каша, приготована на м’ясному бульйоні. Ця страва була популярна серед козаків, які готували її в польових умовах.
Каша ситна і готується швидко і досить просто. Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Пшоно 100 г;
- Картопля 5 шт.;
- Свинина 500 г;
- Цибуля 1 шт.;
- Вода 2 л;
- Лавровий лист 2 шт.;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком;
- Зелень за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 65 ккал
Білки: 3.23 г
Жири: 3.54 г
Вуглеводи: 5.03 г
Кроки
Пшоно промиваємо добре в воді декілька разів.
Відправляємо його в каструлю, заливаємо в неї 2 літри води і відправляємо на вогонь.
Готуємо пшоно на середньому вогні 15 хвилин. Картоплю очищаємо, миємо і нарізаємо середніми шматочками. Відправляємо до пшона.
Свинину миємо і нарізаємо кубиками.
На сковорідку наливаємо соняшникову олію і смажимо м’ясо 5-10 хвилин помішуючи. Цибулю очищаємо і нарізаємо середніми шматочками.
Додаємо до м’яса. Солимо і перчимо, також не забуваємо додати лавровий лист. Смажимо на сковорідці 20 хвилин.
Тепер обсмажене м’ясо з цибулею відправляємо до інших інгредієнтів і готуємо ще хвилин 10.
За бажанням в кінці приготування додаємо дрібно нарізану зелень. Даємо кулішу настоятися 10-15 хвилин і подаємо до столу.
Смачного!
