Запечена у духовці картопля зі свіжим чи копченим салом та часником - неймовірно смачна та доволі проста страва із мінімум складових. Готується вона доволі швидко і не залишає байдужим нікого. Чудовий варіант для ситної вечері на всю родину.
Ароматна запечена картопля з салом і часничком ‑ це просто неймовірна страва з дитинства.
Рецепт дуже простий , а результат приємно здивує.
Подавати таку картоплю можна зі сметаною, з сирним соусом чи з томатним.
Така картопля чудово підходить в якості гарніру до м’ясних страв, риби.
Інгредієнти
Порції: –+
- Картопля 1 кг;
- Сало копчене чи солене 150 г;
- Часник 3-4 зубчики;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 169 ккал
Білки: 2.13 г
Жири: 11.72 г
Вуглеводи: 14.22 г
Кроки
Картоплю слід обрати середнього розміру. Миємо її добре. Заливаємо холодною водою і ставимо на вогонь. Варимо її 20-25 хвилин. Вона має бути майже готовою.
Тим часом сало нарізаємо середніми шматочками. Шкірку зрізаємо. В нас сало копчене в бочці. Але можна використовувати солене сало або свіже.
На сковорідку викладаємо сало і топимо до рум’яної скоринки.
Сало виймаємо, а на сковорідку з витопленим смальцем викладаємо розчавлені зубчики часнику.
Смажимо до рум’яності часнику. Сам часник виймаємо, він нам більше не потрібний, свій аромат він вже віддав смальцеві. Картоплю виймаємо і розрізаємо повздовж, але не до кінця. Картоплю викладаємо в форму.
В розрізи картоплі викладаємо шматочки обсмаженого сала. Солимо і перчимо за смаком. І поливаємо зверху жиром з часниковим ароматом.
Запікаємо в розігрітій духовці 20-30 хвилин. Ароматна запечена картопля з салом і часником готова.
Смачного.
