Курник рецепт старинного русского пирога с курицей и картошкой в качестве начинки. Вы получите отменный курник с картошкой - сочный и вкусный ужин для всей семьи!
Курник представляет из себя большой пирог с различной начинкой. Чаще всего начинка не сладкая, а мясная.
Предлагаем рецепт старинного пирога курника с курицей и картошкой – вы получите отменное блюдо, которое подойдет как и для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Інгредієнти
Порції: –+
- Тесто дрожжевое 300-350 г;
- Куриная грудка 250-300 г;
- Картофель 230-250 г;
- Соус соевый 1-2 ст.л.;
- Бульон 75-100 мл;
- Специи и Приправы по вкусу.
На 100 грам –
Калорії: 183 ккал
Білки: 9.79 г
Жири: 7.99 г
Вуглеводи: 17.94 г
Кроки
Куриную грудку нарезаем кубиками.
Приправляем специями, добавляем 25 мл соевого соуса. Учитывая, что соус соленый, солим немного.
Так как мы будем использовать сырой картофель, нарезаем его мелкими кубиками.
Так же как и курицу, приправляем картошку специями и соевым соусом.
Пока картошка и курица проходят стадию маринования, подготовим тесто. Его необходимо разделить на три части (две равные и одну небольшую). Раскатываем две равные части в листы.
Первую половину раскатанного теста выкладываем на дно, формируя края курника.
Первой выкладываем курицу.
Вторым слоем картофель и бульон или водичку – буквально 75-100 мл.
Закрываем курник вторым листом теста.
Делаем отверстие и барьер. Барьер нужен для того, чтобы сок, который будет выделяться в процессе запекания, оставался в пироге, а не разбегался по духовке.
Готовим пирог в духовке при 200 градусах – 40 минут.
Курник с картошкой получился вкусным, сочным и питательным.
Приятного аппетита!
