Лепешки с мясом

пошаговый рецепт с фото

В итальянской и арабской кухне существует немало рецептов хлебных лепешек, которые местные повара дополняют разнообразными начинками.

Среди них мясо, птица, овощи, соусы и сыры. Или все вместе. Но на этот раз мы хотим остановить выбор на свежей нежирной свинине, ароматном сладком перце и сразу двух видах готовых томатных заправок. Их вы можете выбрать по собственному вкусу, но советуем использовать один нежный соус, а второй пряный, чтобы разные вкусовые оттенки дополнили наше блюдо яркими нотами.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Свинина 110 г;
  • Перец болгарский 1 шт.;
  • Кетчуп 2 вида 4 ст.л.;
  • Чеснок гранулами 1 ч.л.;
  • Соль  по вкусу;
  • Сахар-песок 4 г;
  • Мука пшеничная 250-300 г;
  • Теплая вода 105 мл;
  • Дрожжи 6 г;
  • Масло растительное 11 мл;
  • Перец чёрный молотый  щепотка.
На 100 грамм —
Калории: 189 ккал
Белки: 6.02 г
Жиры: 4.84 г
Углеводы: 31.4 г
Шаги
1 час. 30 мин.Печать
  • развести дрожжи
    Займемся тестом в первую очередь. Для этого в теплую воду (37-38 градусов) высыпаем гранулированные дрожжи, а затем вводим крупную соль и мелкий сахар.
  • добавить муку и масло
    Вилкой размешиваем смесь, чтобы все сухие ингредиенты полностью растворились. Только тогда просеиваем внутрь пшеничную муку и наливаем ложку растительного масла (без запаха!).
  • замесить тесто
    Замешиваем мягкое дрожжевое тесто, после чего формируем из него руками ровный шар и укладываем в подходящую миску.
  • оставим тесто для поднятия
    Накрываем посуду тканным отрезом или пленкой и оставляем тесто примерно на 50 минут, чтобы оно подошло, увеличившись в размерах.
  • раскатать лепешки
    Когда это случится, перемещаем массу на присыпанный мукой стол и хорошо обминаем его. Затем делим тесто на 4 одинаковые части и из каждой пальцами или скалкой формируем равные лепешки (толщина заготовки до 2 см). Причем, обязательно прокалываем заготовки вилкой, чтобы поверхность осталась ровной и при выпекании наша закуска не вздулась.
  • наносим кетчуп на лепешки
    На следующем этапе щедро покрываем заготовки двумя видами кетчупа (в нашем случае — «Пикантный» и «Гриль»).
  • распределяем кусочки свинины по лепешке
    Далее размещаем на лепешки мелко нарезанную и непременно промытую и просушенную не жирную свинину.
  • выкладываем тонко нарезанный перец
    Раскладываем сверху тонкие брусочки сладкого перца, а также посыпаем лепешки с мясом гранулированным чесноком, крупной солью и молотым перчиком.
  • выпекаем лепешки в духовке
    Перемещаем противень с лепешками с мясом в духовку (ее необходимо разогреть до 180-ти градусов), где готовим лепешки со свининой на протяжении 20 минут, спустя которые их можно подать к пиву или прохладному соку на стол.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: