Що може бути смачнішим та ароматнішим, ніж домашній компот з малини, який був завбачливо заготовлений влітку для того, щоб можна було насолодитися його смаком узимку.
Це корисний натуральний напій не містить консервантів та барвників, тому надзвичайно корисний для маленьких дітей.
Не варто також забувати про такі властивості ягід як здатність знижувати жар, а велика кількість вітаміну C допоможе встояти перед вірусами та застудами.
Цей по-справжньому вітамінний вибух стане чудовим помічником у холоді та джерелом необхідних для організму корисних речовин, підтримуючи його в тонусі.
Для такої заготівлі потрібна тверда ягода насиченого відтінку, саме вона має необхідну соковитість і солодощі. Малина чудово поєднується з багатьма іншими ягодами та добавками, які відбиваються на смакових якостях та ароматі напою, а також можуть вплинути на його колір.
Навіть така невелика кількість ягід дозволить приготувати найсмачніший компот, який порадує будь-кого, хто його спробує, і стане чудовою заміною звичному чаю та гарячому какао. Якщо у вас велика родина, варто заготовити достатню кількість банок, тому що смак цього напою неодмінно сподобається всім без винятку.
Приготування
- Малина 400 г;
- Цукор 300 г;
- Лимонна кислота 1 ч.л.
- Вода 2.8 л.
Кількість інгредієнтів розрахована на трьохлітрову банку. Малину перебираємо від листя. Якщо попадаються підгнивші ягоди, то їх обов’язково треба викинути. Малину обережно промиваємо під проточною холодною водою.
В чисту банку відправляємо промиті ягоди малини.
Додаємо цукор і лимонну кислоту.
Воду доводимо до кипіння і зразу заливаємо в банку з малиною. Заливаємо обережно і повільно. Щоб банка не трісла ставимо під неї ніж із нержавійки. Накриваємо кришкою для консервування і закручуємо ключем.
Укутуємо теплими ковдрами до повного вистигання.
Вдалої заготівлі!
